At SENS, we want to make insect eating the new normal.

Wir sehen Insekten als den einfachsten Weg zur schnellen Verbesserung der Qualität und Nachhaltigkeit unserer Ernährung.

Wieso sind Insekten der richtige Weg?

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Insect eating is not a new thing. 2 billion people eat insects as a part of their daily diet. But why are westerners missing out on such a delicacy? What’s the biggest challenge? The "Yuck" factor!

Interessanterweise haben kleine Kinder fast keine Probleme Insekten zu verschlucken. Auf der anderen Seite sieht der durchschnittliche Westler das Essen eines Wurms als eine Herausforderung, die in eine Reality Show gehört. Wir haben SENS mit einem Ziel aufgebaut, nämlich die kulturelle Angst von Insekten zu überwinden. Wir wollen uns auf Insektenmehl konzentrieren, zunächst auf Grillenmehl, und die Vorteile in den Bereichen Nährwert, Nachhaltigkeit und Ethik kommunizieren und zur selben Zeit demonstrieren, wie köstlich es sein kann.

Wie sind wir dazu gekommen

In 2013 FAO released a document called Edible Insects, which summarized all research that has ever been done on insect eating. They asked a question we are still figuring out the answer to today. Why is nobody eating insects here? We found out that there was no company in Europe that communicated the benefits of insect eating the right way. We saw an opportunity there, something that made sense from both social and economical points of view. With this vision we founded SENS.

Unser Team

Der Kleber, der uns zusammenhält, ist unsere ambitionierte Vision. Alle die unserem Team beitreten fühlen sich davon angezogen! Bei jedem Vorstellungsgespräch sprechen wir über unsere Vision und es wird gleich klar, ob jemand passt oder nicht. Wir arbeiten auch mit vielen Freiberuflern zusammen, die zu unserer Arbeit hingezogen sind. So ist es uns gelungen Experte in Lebensmitteltechnologie und Ernährung zu konsultieren. Unser Team entwickelt sich ständig. Besonders Mentoring-Programme in San Francisco und auf der Oxford Universität waren unbezahlbar für unsere Weiterentwicklung.

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